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九岭清泉畜牧养殖,九岭清泉畜牧养殖有限公司

Time:2024-05-02 17:35:05 Read:0 作者:

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于九岭清泉畜牧养殖的问题,于是小编就整理了1个相关介绍九岭清泉畜牧养殖的解答,让我们一起看看吧。

白茶分为哪几类?

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白茶的种类虽不多,可对于刚入门的茶友们来说,辨别白茶的种类却是一件头疼的事。首先,我们都知道白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种传统白茶和一种新工艺白茶。并且,这五种白茶的成茶各有鲜明的外形特点,只要我们能够抓住这些特点,就可以很轻易的辨别它们。

第一:白毫银针-全是芽头,满批白毫

白毫银针,简称银针,又称白毫,因为白毫遍布、色白如银、外形似针而出名,白毫银针香气清高持久,汤色淡黄明亮,滋味鲜爽浓醇,是白茶中的珍品。最早的白毫银针全由芽头组成,但在后来的几十年里,茶农用福鼎大毫茶、福鼎大白茶等良种茶树采制的白毫银针品质更高,才逐渐打开了市场。

第二:白牡丹-有芽有叶、没有茶梗

白牡丹,由一芽一叶或者是一芽二叶的茶青制作而成,芽头稍肥壮,白毫明显,叶片怀抱毫心,姿态优美。白牡丹区别于白毫银针的外形特点是有芽有叶;区别于贡眉和寿眉的外形特点则是没有茶梗。对于刚入门的茶友们,记住这一两个小细节是很重要的,毕竟细节决定成败嘛。

第三:贡眉-茶芽细长、叶小梗细

贡眉是以菜茶茶树的芽叶为原料加工制成也称为“小白”,以区别于福鼎大白、政和大白制成的“大白”。最早,菜茶的茶芽被用来制造白毫银针,后来才改用“大白”,小白就专门用来制造贡眉了。由于菜茶茶树少,产量低,所以市场上寿眉要更多一些。贡眉的外形特点也有两个: 一.有些茶芽,但是茶芽细长,白毫不明显。 二.比起寿眉,叶片小并且大小不一,茶梗又细又长。

第四:寿眉-很少茶芽、粗枝大叶

原料采自大白茶、大毫茶或小菜茶的一芽四五叶以上,叶背多茸毛,因形似眉毛而得名。

主要产于福鼎、建阳、政和等地。

寿眉的产量是所有等级中最多的,几乎占白茶总产量的百分之五十以上。

寿眉的外形特点依旧是两个:

一.很少茶芽,甚至基本没有茶芽

二.粗枝大叶,叶片很大、茶梗又粗又长,看起来像一堆晒干的树叶

相信大家只要能够抓住它们各自的特点,就可以很轻易的分辨它们啦。

福鼎白茶因为茶树的品种、工艺、原料(鲜叶)采摘的不同,可分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶5种。

1.白毫银针

鲜叶采自福鼎大白或福鼎大毫树种。采摘标准严苛,只采单芽。因其芽头肥壮、色白如银、外形似针而得名,其毫香浓郁。

2.白牡丹

鲜叶采自福鼎大白或福鼎大毫树种,采一芽一二叶。因其叶夹银白色毫心,形似牡丹,故得名,味清新鲜爽。

3.贡眉

许多人把贡眉与寿眉混为一谈,它们从本质上就有天壤之别。贡眉是以福鼎菜茶茶树的芽叶制成。用菜茶芽叶制成的毛茶又称为“小白”。以前,菜茶的茶芽被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。

4.寿眉

鲜叶与白毫银针、白牡丹一样来自福鼎大白或大毫树种。采一芽三四叶,或无芽只采叶。汤色呈橙黄色或深黄色,叶底匀整,品饮时感觉滋味醇爽。

5.新工艺白茶。是按白茶加工工艺,在萎凋后加入轻揉制成。新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形,色泽暗绿带褐,带花果香,汤色甘甜略带花香是其特色。当然现在不算常见。

白茶又称福鼎白茶,是中国的六大茶类之一,白茶按档次由低到高分为四种:寿眉,贡眉,白牡丹,白毫银针,而白茶的树种主要有三种:小白(也叫菜茶),大白,水仙,大白下面又分泉城红泉城绿政和大白福鼎大白之类的。

那我们具体来说说白茶的四个种类吧。

  • 白毫银针

白毫银针简称为银针,颜色跟白银似的,而且外形似针,冲泡起来香气清新,在白茶中素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

白毫银针是白茶最为珍贵的等级,而它的珍贵之处在于它的产量低,采摘难度大。

这和它的采摘期有关,因为白毫银针的原料都是用芽头制作而成,所以采摘周期比较短,从每年的3月底到4月1日左右,白毫银针的采摘季便结束了。

所以格外珍贵。

  • 白牡丹

白牡丹是在白毫银针之后采摘的茶,外形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽宛如蓓蕾初放,以一芽一叶、二叶为原料制成。

白牡丹相较于白毫银针来说,采摘周期稍微长了一些,把白毫银针摘了之后,那边上的那片小叶壳长成了小叶片的时候,白牡丹就能采摘了,因为白牡丹的外形绿叶夹银白色白毫,看起来像花朵, 所以取名为白牡丹。

  • 寿眉、贡眉

寿眉是由短小芽片和大白茶片叶制成的一种白茶,是福建茶区灌木茶树的品种,我为何把他俩放在一起说呢,是因为寿眉如今并入贡眉等级,不过贡眉和寿眉还是有区别的,他们会把低于贡眉等级的白茶叫寿眉。

贡眉与寿眉的采摘时间比白牡丹还要短一些。

贡眉与寿眉的采摘,是选用白茶的一芽三四叶为原料,采摘的时候带着茶梗,芽叶连枝。

与白毫银针、白牡丹不同,贡眉和寿眉的采摘期是最长的,可于春季和秋季采摘,是以产量又是最大的。

所以价格也比较便宜,不详白毫银针和白牡丹,价格高。

以上图片皆来源于网络。


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