大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于畜牧场的良种公猪图的问题，于是小编就整理了1个相关介绍畜牧场的良种公猪图的解答，让我们一起看看吧。
非常开心回答这个问题，因为在生活当中我也经常碰到这样的问题，就是购买的猪肉具有一股非常浓烈的骚味，一直不知道是什么原因，直到有一次我在网上查了才知道。如果大家觉得我说的有道理的话，欢迎大家给我点个赞或者加个关注，谢谢大家。
现在在生活当中，我也经常能够购买到这种猪肉，购买的时候你其实光从肉眼来看很难发现问题，不过等到你拿回家煮的时候，你才能够发现问题的所在，因为这种带有骚味的猪肉在烹饪的过程当中就会散发一股骚味，如果吃的话那么稍微就会更加的严重。很多人一直都不知道这个到底是为什么？普通的猪肉怎么可能会有一股这么强烈的骚味呢，那么接下来我就来为大家解答这个问题。
第1种原因，现在有一些养殖场的养殖户为了让猪出售的时候体重更加的重，卖到更多的钱，他们一般会在生猪出售的前几天喂猪，注射一种药物，这样可以让生猪不排便，从而增加体重，尤其是不让猪小便。注射这种药物之后，生猪就会停止小便，尿液当中的尿酸盐，以及其他有害物质就会残留到猪肉当中，这样猪肉就可能会出现非常严重的骚味。所以如果在购买的猪肉出现稍微比较重的情况，大部分原因可能就是这个。
第2种原因，可能是生猪在屠宰过程当中不小心将猪的膀胱切爆了膀胱里面的液体，傻到了猪肉的上面，这样的猪肉也会出现稍微比较重的情况。不过这种情况一般出现在种猪的情况下因为种猪身上的雄性激素非常的重，猪肉一般都会带有一股骚味，尤其是在屠宰过程当中，膀胱破裂之后，如果喷洒到了猪肉的身上，就会出现骚味的情况。
我记得在我很小的时候，我奶奶买了一些猪膘肉准备熬猪油的，为小时候我们吃的基本上都是猪油，每个月都要购买猪膘肉。当时熬猪油的时候，我们整个客厅都是一股骚味，那种味道真的到现在我都记忆犹新。在接下来的一个月时间里面，用这种猪膘肉熬出来的猪油炒菜，全部都带有一股骚味，我真的不知道我那个月是怎么熬过来的，吃了一个月的这种带有稍微的菜。不知道大家有没有购买过这种带骚味的猪肉呢？欢迎在下方留言讨论。
大家见过劁猪匠吗？约2000年前，农村有一种手艺人，骑自行车或者轻骑，挎工具包，车头上拴根红布条，忌大声吆喝，依靠车铃声招徕顾客：劁猪、骟牛、割仔蛋，兼给儿骡子、叫驴、儿马子、公羊去势，阉鸡、鸭、鹅等。
猪崽生下来即分公母。过去无论南北，倘非留种，仔猪1个月龄前后均需阉割。做过计划生育手术的育肥猪就变成了太监猪，停止性腺发育，公的称为“伢猪”，不再跨骑其它猪只，背上不再生长硬盖（膘皮不分的硬质肥肉）；母的叫作“奶劁”，不再发情跑圈子。
元末明初，劁猪技术普及，生猪变得性情温顺，能够圈养，很少撕咬，能吃肯长，肉质亦减少了骚味，变得香醇可口，猪肉首次取代羊肉，成为国人主要的肉食来源，明太祖朱元璋有诗叹曰：“双手劈开生死路，一刀割断是非根。”此之谓也。
现在，生猪品种改良、喂养配方饲料，育肥猪6个月出槽，母猪尚未发情即到了挨刀时刻，故仅需给公猪崽去势，其手术难度不大，只需划破阴囊、摘除蛋蛋即可，不用缝合，一般养殖场的专兼职兽医、养殖专业户均可完成，劁猪匠失去了赖以生存的土壤，逐渐消亡。
但一般农户可能不具备此技术，公猪崽不阉割育肥，出栏宰杀，猪肉便有了骚味。
还有，欧美国家讲究人性化养殖，认为劁猪是不人道行为，生猪均不阉割。从概率上讲，公、母各占一半，故进口猪肉多骚味。
猪肉有尿骚味，这并不是现在就有的，只是过去见到的少，现在遇到得多。这是有原因的，兽医老王从专业的角度来谈这个问题。
一、 引起猪肉有尿骚味的物质
引起猪肉有尿骚味的物质有尿液、粪便。这些物质是引起猪肉尿骚味的物质。再就是腐败的猪肉也有一股骚味。当然不去势猪也有一股尿骚味。
二、 那么这些物质是怎样引起猪肉有骚味的？
1、 阉割的原因
A、我国养肥猪自古以来就有阉割的习惯，过去养殖本地猪生长速度慢，生殖系统的卵巢和睾丸在仔猪30斤左右时很好找到并摘除。这样养出的肥猪没有任何异味。
公猪去势
B、而现在养猪场的猪基本都是国外品种，小公猪还好去势。而小母猪在30多斤的时候，卵巢还很小，一般人很不好找，去势时很费时间。所以很大一部分猪场干脆就不去势小母猪，尤其是大的猪场，去势很费人工。加上去势后感染，恢复等问题。还有现在的品种的小母猪猪出栏时，还未发情。
猪场的小猪
所以大的猪场由于品种技术、人工、费用、感染风险等问题一般小母猪不去势。
C、去势时由于技术问题，没有完全摘除生殖系统，比如母猪未完全摘取了卵巢，这种猪肉也有一股尿骚味。
母猪去势消毒
D、国外进口的猪肉。因为外国人根本就不会阉割技术，或者说没有这种意识。所有一般国外进口的猪肉基本不去势，也都有一股骚味。
外国人不明白的刀具
2、猪场淘汰的种猪，老母猪，还有生过一胎的小母猪。这些猪是猪场淘汰的产能下降的猪，也有一股尿骚味。
母猪
最容易当作肥猪卖的就是生过一胎的小母猪，外形基本和肥猪没有区别。
卖肉善于修型、分割，一般分割后上述肉也不容易分辨。
3、一些病死猪肉。由于病死猪，生前注射药物，局部有脓肿的肉，虽然去除了，也有骚味。加上放血不完全，其肉也有一股骚味。
4、冷库中一些腐败的肉。一些小的冷库由于停电、或技术原因致使冷库不制冷，冻品猪肉化开。表层的猪肉腐败，发黄。一般冷库会分割掉腐败或发黄的部分。但是好的部分出售后也会有骚味。
冻肉
5、热鲜肉出售时间过长。热鲜肉就是直接屠宰的猪肉出售，没有经过排酸等技术手段处理。放置时间过长，表层的猪肉被细菌分解，也会产生骚味。
6、屠宰过程中，过失造成尿液污染猪肉。在屠宰的过程中，无意捅破膀胱，致使尿液污染肉，也会使猪肉有尿骚味。
7、屠宰过程中粪便污染猪肉，同理也会使猪肉有骚味。
8、屠宰过程中故意在猪的血管中注入水或者淀粉类物质。当然这种情况已经没有了。过去一些不法分子直接在猪的颈部静脉中注入水或者淀粉类物质，大量的水分使猪无法排出，致使过量的代谢废物滞留在肉中，也会有骚味。
灌水
9、就是在卖猪过程注射一些抑制平滑肌蠕动的药物，使猪在运输和屠宰的过程中，尿液和粪便无法排出，这样也会造成猪肉有一股尿骚味。
结语：现在很多养殖出来的猪，它们的肉有骚味，主要原因还是猪的品种和阉割有很大关系。当然也和本文所讲的其他方面有关系。
到此，以上就是小编对于畜牧场的良种公猪图的问题就介绍到这了，希望介绍关于畜牧场的良种公猪图的1点解答对大家有用。
