大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于畜牧兽医屠宰检疫的问题，于是小编就整理了3个相关介绍畜牧兽医屠宰检疫的解答，让我们一起看看吧。
肉食品检疫程序：
（1）产地检疫：是指动物及其产品在离开饲养、生产地之前由动物卫生监督机构派官方兽医所进行的到现场或指定地点实施的检疫。
（2）屠宰检疫：是对待宰动物进行活体检查；屠宰的同步检疫是在屠宰过程中，对其胴体、头、蹄、脏器、淋巴结、油脂及其他应检疫部位按规定的程序和标准实施的检疫。
（3）办理检疫证明。
检疫是风险管理的一种设施，是为了确认某种对象达到一定要求和标准的评定过程。当人类、动物、植物等，由一个地方进入另一个地方，为防带有传染病等，所以必须进行隔离检疫，尤其当地可能发生传染。为了预防传染病的输入、传出和传播所采取的综合措施，包括医学检查、卫生检查和必要的卫生处理。
1.性质不同 屠宰检疫属于政府监督管理职能，是由法律授权的动物卫生监督机构来实施，具有强制性。 肉品检验是按照行业标准，由生产企业自行实施，不具有强制性。 2.内容不同 屠宰检疫是通过检疫行为，检查其是否存在某种疫病，达到预防疫病，控制疫病传播的目的。 而肉品检验主要是检验肉品是否存在注水、有毒有害物质残留、肉品品质是否合格等，确保供给消费者的肉品质量安全。
3 .实施主体不同 屠宰检疫是由动物卫生监督机构的官方兽医按照生猪检疫规程实施，对检疫结果负责，官方兽医不仅要具备相应专业技术，还要通过国家规定的专业技能考试，取得行政执法证件才能上岗。 肉品检验由屠宰企业自行配备检验人员，由商品流通行政主管部门考核合格后颁发品质检验人员证件即可上岗。
4 .法律依据不同 屠宰检疫依据的是《动物防疫法》及其相关法律法规。 肉品检验依据《生猪屠宰管理条例》及其实施方法。
肉类检验指的是对各种肉类食品进行检验的行为，也就是说对肉类进行仔细的检验操作。肉类检验意味着要对其具体的情况进行仔细检查，确保是否对人体健康造成危害。
检疫指的是对病毒进行检查的行为，也就是说检查其是否存在病毒的行为。检疫的目的是为了确保健康不受病毒的威胁。
两个检验的目标不一样。检验的是肉的质量，有没有瘦肉精，注水，违规实用抗生素等情况。而检疫则是检验肉里面有没有寄生虫，传染病源体。原来是由两个部门负责，现在合并为食品检验检疫局负责。
屠宰检疫由动物检疫机构派驻的官方兽医执行，分宰前检疫和宰后检验两个部分，生猪经宰前检疫和宰后检验合格后，由官方兽医出具检疫合格证明，并同时在猪酮体上加盖检疫合格滚筒印章。猪酮体必需凭检疫合格证明出定点屠宰场和进入农贸市场销售。
到此，以上就是小编对于畜牧兽医屠宰检疫的问题就介绍到这了，希望介绍关于畜牧兽医屠宰检疫的3点解答对大家有用。
